夏野菜麻婆風
ピリッと辛い麻婆に野菜をいろいろ入れて
食欲増進
このレシピの生い立ち
麻婆なすでは、寂しいので我が家で取れた野菜を加えてみました。
作り方
- 1
なすは乱切り、ズッキーニは５ミリほどの輪切り。いんげんは長いものは半分に切る。
- 2
野菜は１８０度の油で素揚げしておく。
- 3
フライパンにゴマ油でにんにく、しょうが豆板醤を炒めてから肉を加え炒め色が変わったらたれを加え３分ほど煮る
- 4
３に素揚げした野菜を加え水とき片栗粉でとろみをつけてできあがり。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉、小麦粉大１を、水大２でといたもの。
豆板醤の量や、野菜の種類、量はお好みで調節してください
ひき肉は鶏、豚、合い挽き・・・どれでもいいでしょう。
似たレシピ
-
夏野菜のマーボーあんかけ麺＊【麻婆麺】 夏野菜のマーボーあんかけ麺＊【麻婆麺】
夏野菜をたっぷり食べられるマーボーあんかけ麺です＊トマトを入れて、ピリッと辛いあんかけに、夏らしい酸味と甘みをプラス♪
-
カラフル夏野菜と厚揚げの麻婆風ピリ辛炒め カラフル夏野菜と厚揚げの麻婆風ピリ辛炒め
夏野菜と挽肉を麻婆風に炒めました。厚揚げも入れたらボリューム満点。低糖質・高蛋白・食物繊維たっぷり！おつまみにもどうぞ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17885741
