やさしいお味☆かぼちゃケーキ
かぼちゃを使ったやさしい甘さのケーキができましたよ～☆
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃで秋のケーキが作りたくて。
作り方
- 1
キャラメリゼ用のかぼちゃは１ｃｍくらいの角切りに。
生地用のかぼちゃも薄めに切る。
二つともレンジでやわらかくする。 - 2
○キャラメリゼ
フライパンに砂糖と水少々を入れ中火にかけ、キャラメル色になるまで待つ。 - 3
キャラメル色になったら角切りにしたかぼちゃを入れ、よく絡める。
オーブンを１７０℃で予熱する。 - 4
○生地
ボウルに１の生地用のかぼちゃを入れつぶす。
そこにバターから卵までを入れていき、そのつど泡立てきでよく混ぜる - 5
粉類を合わせてふるいながら４に入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
そこに角切りかぼちゃと甘納豆を加えてさらに混ぜ、紙を敷いた型に入れて軽く平らにならす。
- 7
オーブンで３０～３５分焼く。
冷めたらラップで包んで一晩置くと味が馴染みます。
好きな大きさに切ってできあがり～☆
コツ・ポイント
キャラメリゼする時に色付き(焦がしすぎ)が心配な時は火を止めてからかぼちゃを入れて絡めてください。
生地用のかぼちゃもなめらかにしても粗めに潰してもどちらでもＯＫです☆
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