ソーセージかぼちゃ♪（洋風煮込かぼちゃ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
かぼちゃをソーセージ（ウインナー）と一緒に蒸し煮にしたら、旨くて甘じょっぱい一品に。
➕マヨネーズで冷やしてサラダにも
このレシピの生い立ち
かぼちゃ煮るのに普通なら挽き肉だったが挽き肉もベーコンもなかったのであったソーセージで煮てみました。
イメージ通りのあまじょっぱい感じですが意外にありそうでないものに
ポトフ風かぼちゃ？ジャーマンかぼちゃ？マヨネーズ入れて冷やしてサラダも◎
ソーセージかぼちゃ♪（洋風煮込かぼちゃ）
かぼちゃをソーセージ（ウインナー）と一緒に蒸し煮にしたら、旨くて甘じょっぱい一品に。
➕マヨネーズで冷やしてサラダにも
このレシピの生い立ち
かぼちゃ煮るのに普通なら挽き肉だったが挽き肉もベーコンもなかったのであったソーセージで煮てみました。
イメージ通りのあまじょっぱい感じですが意外にありそうでないものに
ポトフ風かぼちゃ？ジャーマンかぼちゃ？マヨネーズ入れて冷やしてサラダも◎
作り方
- 1
かぼちゃは四角く食べやすい大きさにカットする。
- 2
鍋に皮を下にしてかぼちゃを並べる。ソーセージも隙間に入れる。
- 3
酒、みりん、水を入れて弱火で加熱しアルミホイルなどで蓋をして蒸し煮にしていく。
- 4
10分ほど煮てかぼちゃの柔らかさをチェックしてお好みの固さで火を止めて、味見をする
- 5
お好みでマスタード、塩胡椒、七味などを入れて味を整え、お好みで乾燥パセリ、乾燥バジル、黒ごまをふる
コツ・ポイント
ウインナーやソーセージはなんでもオッケー。（写真のはポトフ用の丸いソーセージを煮てから半分にカットしてます）種類によって味や濃さが変わるので味見してから足りないものを足してく方式がベスト
ポトフの残り汁でかぼちゃを煮た感じのイメージ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18053644
