ヘルシー柔らか豆腐入りハンバーグ
豆腐いりでカサ増し ヘルシーにふわっとしあがりますよ
このレシピの生い立ち
ヘルシーにするため豆腐をいれてカサ増し
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておきます。
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- 2
牛乳とパン粉をボールに入れて染み込ませておきます。
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- 3
豆腐をレンジで2分から3分(レンジにより変わります)チンして水きりします。
-
- 4
パン粉のボールに 玉ねぎ、ミンチ、豆腐 たまご、ナツメグ、砂糖、味噌、塩コショウ入れて混ぜます。
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- 5
混ぜたら、空気を抜くように右左手にキャッチボールして好きな形に形成します。
- 6
フライパンに油を入れ中火で焼きます。2、3分ひっくり返して蓋をして3分ぐらいやいて、竹串をさして透明の汁が出たらok
- 7
まだ濁った汁がでたらまだやいて下さい！
- 8
ソースはハンバーグをやいたフライパンをそのまま使います。石づきをとったしめじをさいてバターで炒めます
- 9
8番に味醂、ウスターソース、砂糖、ケチャップ、お好みソースをいれて少し煮たったらハンバーグを入れて煮込んで出来上がり
- 10
お好みソースはなくてもいいです。あればいれてください。
コツ・ポイント
ミンチなんで中までしっかり火を通して下さい。豆腐入りなんでしっかりやいても柔らかいです
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