こんにゃくと牛肉(豚肉）のピリ辛炒め
putimiko @putimiko
100大感謝(人-)
地味なおかずだけどご飯もお酒も進みますღ
しっかり味なのでお弁当にもどうぞ…
このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当に入ってました
＊11年3月 レシピ変更してます
こんにゃくの大きさで多少、味が濃くなることもあります
お醤油は大匙1弱からで加減して下さい
こんにゃくと牛肉(豚肉）のピリ辛炒め
100大感謝(人-)
地味なおかずだけどご飯もお酒も進みますღ
しっかり味なのでお弁当にもどうぞ…
このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当に入ってました
＊11年3月 レシピ変更してます
こんにゃくの大きさで多少、味が濃くなることもあります
お醤油は大匙1弱からで加減して下さい
作り方
- 1
こんにゃくは手で、よく揉み軟らかくする（麺棒で軽く叩いても味が滲み込み易いです）
手かスプーンで一口大にちぎる -
- 2
塩を少々入れ、
こんにゃくを茹でる。
茹であがったらザルに上げて置きます
水には浸けません -
- 3
牛肉は適当な大きさに切って下さい
-
- 4
こんにゃくは油を入れずフライパンで乾炒りします
水分が飛んで少し硬くなった状態で油と唐辛子を入れ炒めます
-
- 5
牛肉を入れ軽く色が変わった状態で●を入れ煮絡めます。ゴマを入れ完成。
(豚肉の場合は少し炒めてから●を入れます） -
- 6
こちらもコンニャクレシピです
「懐かしい味♪蒟蒻と豚肉のかつお味噌炒め」 -
- 7
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「オイマヨかつおのピリ辛コンニャク炒め 」 -
- 8
14年・秋
「クックパッド健康レシピ」本に掲載して戴きました、ありがとうございます -
コツ・ポイント
＊牛肉を入れたら炒め過ぎない事。
＊最近は下茹で不要のこんにゃくが出ています、
その場合も、④でしっかり水分を飛ばすと味しみが良いです
＊牛肉の代わりに豚肉でもどうぞ （豚肉の場合はよく加熱する）
＊ピリ辛味で、パパのお酒のおつまみにも
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