アガーで桃たっぷりゼリー
山カズ @cook_40052319
桃ゼリーのアガーバージョンです(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
以前にゼラチンの桃ゼリーをアップしたので今回はアガーバージョンにしてみました
アガーで桃たっぷりゼリー
桃ゼリーのアガーバージョンです(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
以前にゼラチンの桃ゼリーをアップしたので今回はアガーバージョンにしてみました
作り方
- 1
コンポートは私のレシピで作った物を使用しましたがお好きなレシピ又は缶詰でも出来ます *ˆoˆ*
- 2
缶詰や別のレシピの汁を使う時は砂糖半量とアガーを混ぜて使い残りの砂糖は味を見ながら入れて下さい
- 3
桃の実を好きな大きさにカットする
-
- 4
アガーと砂糖を量り泡立て器でよく混ぜ鍋に入れる
- 5
桃汁の半分を（2）とよく混ぜる
-
- 6
火にかけ沸騰し弱火で1~2分したら火を止めて残りの桃汁とレモン汁を入れて静かにまぜる
- 7
器の半分に汁を入れ桃の実も入れて残りの汁を入れる
-
- 8
表面の白い灰汁や泡はスプーンですくって捨てる
-
- 9
冷蔵庫で2~3時間冷やせば出来上がり
-
- 10
アガーは６gです（なぜか材料の所のここだけḡぎ表示されません( ¯—¯٥)）
コツ・ポイント
アガーは砂糖とよく馴染ませて沸騰させ1分はそのまま火にかけてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18574761
