＊染み旨♪鶏と大根のオイスターソース煮＊
emakatu @cook_40039523
こってり鶏ももとゴロゴロ大根にオイスターソースの旨みが染み込んで美味しい～！
旨み・甘みでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースが大好きだけど、煮物レシピはなかったので作ってみたくて♪
＊染み旨♪鶏と大根のオイスターソース煮＊
こってり鶏ももとゴロゴロ大根にオイスターソースの旨みが染み込んで美味しい～！
旨み・甘みでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースが大好きだけど、煮物レシピはなかったので作ってみたくて♪
作り方
- 1
鶏肉は一口大に、大根は皮をむいて１ｃｍ厚に切りビニールに入れてレンジで５分加熱(５００ｗ)
- 2
少しの油を熱したフライパンに潰したにんにくを入れ香りが立ったら鶏肉をこんがり焼く。大根を入れ＊を入れて煮る。
- 3
落し蓋をして煮ていき灰汁や油が浮いたら取り除く。味が染み込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
私は脂っこいのが苦手なので鶏肉の脂や皮はすべて取り除いています。
お好みでいいですが、皮を付けて焼く時はしっかりこんがり焼いてから煮込むと風味がよくなり脂っこすぎない仕上がりになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18774834
