夏チャーハン
ユッキーマンマ @cook_40046153
夏バテしていて、食欲がない時でもあっさり食べられるはず。薬味嫌いの我が家の子供達にも人気です。
このレシピの生い立ち
そうめんで残ってしまった薬味をどうにか使えないかなぁ・・・ってことで、作り始めました。これだと、ミョウガが嫌いな子供も気にしないでパクパク食べています。
夏チャーハン
夏バテしていて、食欲がない時でもあっさり食べられるはず。薬味嫌いの我が家の子供達にも人気です。
このレシピの生い立ち
そうめんで残ってしまった薬味をどうにか使えないかなぁ・・・ってことで、作り始めました。これだと、ミョウガが嫌いな子供も気にしないでパクパク食べています。
作り方
- 1
ねぎ、シソの葉、ミョウガはみじんぎりにしておく。
-
- 2
ボールに温かいご飯と溶き卵を入れ、ご飯によく卵をからませる。
-
- 3
２を十分に温めたフライパンに入れ、ご飯がパラパラになるまで、炒める。
-
- 4
シラス、顆粒だしを入れ、シラスがご飯にからまったら、塩こしょうで味を整える。
-
- 5
火を止めたら、１の薬味を入れてまぜ、お皿に盛る。
-
- 6
完成♪♪♪～
-
コツ・ポイント
チリメンでもおいしいですが、小さいお子さんが食べる場合、堅くてのどに引っかかりやすくむせるようなので、今回はシラスでレシピしてみました。お皿に盛ったあと、さらに小ネギのみじん切りをのせても、彩りよくおいしいです。
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