カボスクッキー

とーみママ
とーみママ @cook_40034168

カボスを丸ごと使って、風味豊かなおいしいクッキーが出来ました♡
オーブンから漂うさわやかな香りがたまりません♬♩♪

このレシピの生い立ち
大分に単身赴任している父が、毎月必ずお土産に持って帰ってくるカボスを使って、父が喜んで食べてくれそうなお菓子を考えてみました☆

カボスクッキー

カボスを丸ごと使って、風味豊かなおいしいクッキーが出来ました♡
オーブンから漂うさわやかな香りがたまりません♬♩♪

このレシピの生い立ち
大分に単身赴任している父が、毎月必ずお土産に持って帰ってくるカボスを使って、父が喜んで食べてくれそうなお菓子を考えてみました☆

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材料

  1. カボス 1個(果汁小さじ1と皮)
  2. バター 50g
  3. 砂糖 100g
  4. 1個
  5. 薄力粉 150g

作り方

  1. 1

    カボスはよく洗って果汁を搾る。
    バターは室温に戻しておく。

  2. 2

    ボウルにバターと砂糖(今回は三温糖を使用)をよく混ぜ合わせた後、卵を加えて混ぜる。

  3. 3

    1の果汁とカボスの皮を摩り下ろして2に加える。

  4. 4

    薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリ混ぜる。

  5. 5

    絞り出し袋で生地を絞り出し、180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

4で混ぜすぎると固くなってしまいます。
焼き時間はご家庭のオーブンによって調整して下さい。

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に公開
〜雑誌掲載〜「クックパッドの大好評レシピBEST100」「クックパッドの大人気おかず108」「クックパッドのこの裏ワザがすごい!」「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気お菓子108」「クックパッドmagazine! Vol.8」「クックパッドmagazine! Vol.10」「クックパッドのおいしい厳選!作りおき弁当」「クックパッドのおいしい厳選!ご飯・丼ものレシピ」 他。
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