胡麻香る健康食!胡麻味噌煮麺!!

ありがとうの家 @cook_40102318
つきぢ田村出身のシェフが高齢者向きのメニューを作ってくれました!食べて美味しいし体にも良い、しかも簡単な料理です!
このレシピの生い立ち
高齢者に馴染み深い素麺汁に胡麻をふんだんに使って健康になっていただこうと思い、このレシピを考えました。
胡麻香る健康食!胡麻味噌煮麺!!
つきぢ田村出身のシェフが高齢者向きのメニューを作ってくれました!食べて美味しいし体にも良い、しかも簡単な料理です!
このレシピの生い立ち
高齢者に馴染み深い素麺汁に胡麻をふんだんに使って健康になっていただこうと思い、このレシピを考えました。
作り方
- 1
出汁、練り胡麻、すり胡麻、豆板醤、甜麺醤、塩、砂糖、薄口醤油を入れ、滑らかになる迄ミキサーにかける。
- 2
素麺を茹で、茹で上がったら冷水で締める。
- 3
茹で上がった素麺を器に盛り、1をかけて大葉を刻んで上に乗せ、完成。
コツ・ポイント
豆板醤は入れすぎると辛くなるので注意してください。
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