大豆のお肉とたっぷり野菜のスタミナ炒め。
しあわせな食卓 @cook_40035104
お肉好きの男性も満足出来る、大豆のお肉と野菜のスタミナ炒めです。ご飯がとっても進みます！
このレシピの生い立ち
お肉好きの男性でも満足出来る、大豆のお肉を使った美味しいおかずを作ろうと思い、考えました。
大豆のお肉とたっぷり野菜のスタミナ炒め。
お肉好きの男性も満足出来る、大豆のお肉と野菜のスタミナ炒めです。ご飯がとっても進みます！
このレシピの生い立ち
お肉好きの男性でも満足出来る、大豆のお肉を使った美味しいおかずを作ろうと思い、考えました。
作り方
- 1
キャベツは一口大のざく切り、にんにくの芽とにらは5cm程度の長さに切り揃え、人参は千切りにします。
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- 2
大豆のお肉は水気を切って黒胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。
-
- 3
フライパンに野菜炒め用のごま油を入れて熱し、にんにく、キャベツ、にんにくの芽を入れて火が通るまで炒めます。
- 4
③ににらと人参を加えてさっと炒め、塩・胡椒で軽く味付けし、一旦器などに取り出します。
- 5
同じフライパンに大豆のお肉炒め用のごま油を入れて熱し、②を入れて両面に焼き色を付けます。
- 6
➄に○の調味料を加えて煮立たせ、④の野菜を加えてさっと炒め、出来上がりです。
- 7
＊ご飯の上にのせて大豆のお肉と野菜のスタミナ丼にしても。
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コツ・ポイント
野菜は別に炒めで下味を付け、最後に大豆のお肉と調味料とあわせることで、しゃっきりと仕上げ、水っぽくならないように工夫しています。
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