元ステーキ職人が本気で手抜きを考えた豆腐ハンバーグは、レシピID：19991962をご覧ください。

超簡単にレストランの味になります！玉ねぎはみじん切りに。粗くてもいーし、フードプロセッサーでも。にんにくはすりおろしで。

赤ワインとみりんを鍋に入れて・・・。

いちお〜1度煮切ります。（1度沸騰させます）

玉ねぎとにんにくを入れて・・・。

混ぜながらここでも1度沸騰させます。

リンゴジュースを加えます。（どんな果物ジュースでも構いません。無い場合は砂糖小さじ1入れてください。）

お醤油とお酢を加えます。

再度沸騰したら弱火にして、ゆっくり煮詰めます。

だいたい最初の半分位になればオッケーかな？味見をしてね。このソースは常温〜やや温かい位が美味しいです。

こんなステーキを焼きたいでしょ？焼き方はステーキ職人直伝！レシピID：17727675をご覧ください。

ステーキにど〜んとかけて、どんと食べてね！人参のグラッセは、レシピID：18653535をご覧くださいね！