柔らかコッテリ♪簡単ブリの生姜照り焼き
kouayaa @Kouaya
生姜で臭みを消し、粉をまぶすことで味絡みよく柔らかく仕上がります。甘辛のコッテリ味でご飯が進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きはこれまで幾つものレシピのお世話になり、それらも参考にさせていただき、家族が好むコッテリ味になるよう思考試作して満足の仕上がりとなりました♪
柔らかコッテリ♪簡単ブリの生姜照り焼き
生姜で臭みを消し、粉をまぶすことで味絡みよく柔らかく仕上がります。甘辛のコッテリ味でご飯が進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きはこれまで幾つものレシピのお世話になり、それらも参考にさせていただき、家族が好むコッテリ味になるよう思考試作して満足の仕上がりとなりました♪
作り方
- 1
ブリは流水で血合いを流し、ペーパーで水気を吸いとる。すりおろした生姜と★を合わせ、途中返して30分以上つける
-
- 2
フライパンに油を熱し、ブリに小麦粉を薄くまぶしながら盛付けた時上になる側を下に焼く（中火）
漬け汁には蜂蜜を混ぜておく
-
- 3
こんがり焼けたら裏返し、両面ほぼ火が通ったら余分な油をペーパーで吸い取る
-
- 4
火を弱め、漬け汁を加えて上からもかけながら絡めていき、程よく照りがついたら出来上がり♪
-
- 5
あれば付合せを添えて♪完成画像はグリルで焼いた長葱と椎茸、貝割れです
-
コツ・ポイント
※時間を置くとタレを吸収して衣が剥がれやすくなり、味も濃くなりすぎるので焼きたてをお召上がり下さい(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19554175
