ゼラチンを水大さじ2〜3（分量外)に振り入れてふやかす。（ゼラチンの箱に記載されている指示通りにして下さい）

生クリームをもったりするまで泡立てる。（6分立てくらい。泡立て過ぎに注意！）

小鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、フツフツ小さな泡が出るまでかき混ぜながら温める。（沸騰させないように！）

火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れて静かにかき混ぜて溶かす。

牛乳が少し冷めたら、卵黄を軽くかき混ぜてから入れ、バニラエッセンスも振り入れ、よく混ぜる。

氷水をはったボウルに鍋底をつけて、冷やしながらかき混ぜる。だんだんとろみが出て重くなってくる。

生クリームと同程度のかたさになったら、生クリームを入れてよく混ぜる。

お好みの型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

※生クリームと合わせる前に、一度裏ごしすればよりなめらかに！お客様用の時はオススメ。普段のオヤツなら不要です^_^

田舎のばーばは大きなリング型で作ってくれて皆で切り分けて食べます♪大きいところをちょうだ〜い♪♪（笑）

2017.9.28 つくれぽ100人！話題入り感謝☆