食べやすい大きさに切った豚肉に、下味用の醤油と酒をかけて揉み込むように混ぜます。

野菜類を切って、甜麺醤、酒、醤油、みりん、ごま油を混ぜて、合わせ調味料を作ります。

中華鍋（フライパン）にサラダ油を入れて火をつけてニンニクを入れます。
火加減は中火〜強火でいきます。

ニンニクが良い焼き色になったら肉を入れて炒めます。

肉にある程度火が通ったら玉ねぎを入れます。

玉ねぎが柔らかくなるまでよく炒めます。その方が甘くて美味しいです。

最後にキャベツを入れます。もし他の野菜があったとしても、キャベツが最後です。

キャベツがしんなりし始めたら合わせ調味料を入れて混ぜます。
調味料が焦げ付かないように火はちょっと弱めます。

全体に調味料が混ざれば出来上がりです。

お皿に盛り付けて完成です。
2皿分できます。