海老は殻をむき、背わたを取ります。塩少々と片栗粉適量で揉み洗いします。水で洗い流ししっかり水気を拭き取ります。

焼いている間に★を混ぜてソースを作っておきます。焼けた海老をソースに絡めてお皿に盛り付け完成です。

今回盛り付けはキャベツの千切り、レモン、ピンクペッパーです。