圧力鍋でツヤツヤモチモチ玄米
dizzy_orz @cook_40080485
お米は圧力鍋で炊くとツヤツヤモチモチで本当に美味しいです。
炊飯器には戻れません☆
このレシピの生い立ち
モチモチでプチプチした食感が好きなので
好みの食感になる分量の覚え書きとして
圧力鍋でツヤツヤモチモチ玄米
お米は圧力鍋で炊くとツヤツヤモチモチで本当に美味しいです。
炊飯器には戻れません☆
このレシピの生い立ち
モチモチでプチプチした食感が好きなので
好みの食感になる分量の覚え書きとして
作り方
- 1
米を洗い
材料全て圧力鍋へ入れる -
- 2
圧力かかるまで強火
加圧してから弱火で18分
↓
火を止め20分放置
(又は圧力が無くなるまで) -
- 3
蓋を開け
ふんわりほぐして
蓋を少しだけ開けて5分蒸らし -
- 4
ツヤツヤモチモチ玄米
できあがり☆ -
- 5
硬い場合は水を10ccずつ増やしてお好みの硬さに調整してみて下さいね。
2014.9.1
コツ・ポイント
お米の種類によっては水加減が変わる可能性があります。
ここで使用しているのは「コシヒカリ」
圧力鍋はフィスラー ビタクィック スキレット2.5Lです。
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