改良版、ラム酒香る大人のフルーツケーキ
MAOキッチン @cook_40055280
ドライフルーツとナッツたっぷりのフルーツケーキです。
是非冷蔵庫で寝かせてから食べてみて下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で保存してもしっとりしたフルーツケーキを作りたくて…
改良版、ラム酒香る大人のフルーツケーキ
ドライフルーツとナッツたっぷりのフルーツケーキです。
是非冷蔵庫で寝かせてから食べてみて下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で保存してもしっとりしたフルーツケーキを作りたくて…
作り方
- 1
ボウルにバターとグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜます。＊ホイップクリームの様に白くフワッとするまで混ぜます。
-
- 2
卵を加えたら、さらにしっかり混ぜます。
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- 3
薄力粉、BPも加えます。ゴムべらを使い、ツヤが出るまでしっかりと混ぜ合わせます。＊オーブンは予熱スタートします。
-
- 4
ラム酒に漬けたナッツとフルーツを加えてしっかりと混ぜて…
-
- 5
オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れます。＊真ん中は膨らみやすいので少し凹ます感じにします。
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- 6
170℃のオーブンで35分くらい焼きます。手で触れる程度に温度が下がったらシートを外して…
-
- 7
ハケを使ってシロップを染み込ませていきます。上からだけじゃなく全面からたっぷりと塗って下さい。
-
- 8
ピチッとラップをかけ、さらに密封できる袋に入れてから冷蔵庫で保存します。＊冬は室内(温度の低い場所)でもOKです。
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コツ・ポイント
保存はしっかり密封してから冷蔵庫へ。1〜2週間待って下さい…絶品です♡
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