どん兵衛にちょい足しで味噌煮込みうどん

Swind・神凪唐州
Swind・神凪唐州 @cook_40103714

twitterで9000RT以上された「どん兵衛味噌煮込みうどん」をレシピとしてまとめました。簡単なのに超再現度です!
このレシピの生い立ち
寒さが厳しい中、故郷を離れて頑張る名古屋人を応援したくて(笑)
発端となったツイートはこちらです↓
https://twitter.com/swind_prv/status/955631469203898368

どん兵衛にちょい足しで味噌煮込みうどん

twitterで9000RT以上された「どん兵衛味噌煮込みうどん」をレシピとしてまとめました。簡単なのに超再現度です!
このレシピの生い立ち
寒さが厳しい中、故郷を離れて頑張る名古屋人を応援したくて(笑)
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材料

1人分
  1. どん兵衛(かき揚げ) 1人前
  2. 1個
  3. 《パターンA》
  4. チューブ入り味噌 大さじ2~3
  5. 《パターンB》
  6. 赤出汁のインスタントみそ汁の味噌 1~2食分
  7. 砂糖 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    どん兵衛とともにチューブ入りの味噌を用意します

  2. 2

    ふたを開けて、添付のスープの素を半分だけ入れ、チューブ味噌と卵もいれます

  3. 3

    お湯を注いでふたをし、1~2分早めにふたを開け、かき揚げを後のせして完成です

  4. 4

    チューブ入り味噌がない場合には《パターンB》で!
    インスタント赤出汁のみそに砂糖を加えることでまろやか仕上げになります

コツ・ポイント

添付のスープを全部使うと味が強くなりすぎるので、【半分だけ】にすることが大事です。
味噌の量はお好みで加減してください。
《パターンA》は甘口に、《パターンB》は辛口に仕上がります。
お好みで一味や七味をかけても美味しいです。

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Swind・神凪唐州
Swind・神凪唐州 @cook_40103714
に公開
★『でらうまカンタン!名古屋めしのレシピ』11/26刊行★作家 兼 名古屋めし専門料理研究家。『異世界駅舎の喫茶店』シリーズの小説版著者&コミック版原作者。『大須裏路地おかまい帖(神凪唐州名義)』が 日本ど真ん中書店大賞(ご当地部門第2位)に選出。月刊まんがタウン(双葉社)連載『うみゃーがね!名古屋大須のみそのさん』原作担当ナゴレコ連載『名古屋めしレシピ』シリーズの執筆も手掛ける。
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