大根と鱈の白子のはさみ焼き
Agarato @cook_40280439
Agarato Farmの甘みひきたつ大根と、濃厚な白子がベストマッチな一品です。
このレシピの生い立ち
無農薬・植物性栽培のAgaratoの大根ならではのおいしさを、存分に生かした食べ方を探求して生まれました。
大根と鱈の白子のはさみ焼き
Agarato Farmの甘みひきたつ大根と、濃厚な白子がベストマッチな一品です。
このレシピの生い立ち
無農薬・植物性栽培のAgaratoの大根ならではのおいしさを、存分に生かした食べ方を探求して生まれました。
作り方
- 1
大根は２センチ程度の厚さに切り、面取りする。そのまま冷凍庫で1時間程度凍らせる。
- 2
白子は、塩水と酒（ともに分量外）で洗い30分程度晒しておく。
- 3
★でだしを作り大根を20分程度炊き上げる。
- 4
白子は軽く塩を振り、アルミホイルで包んで魚焼きグリルで熱を通す。
- 5
大根をフライパンで両面焦げ目が付く程度焼いて、白子をはさみ盛り付ける。柚子胡椒をそえればできあがり。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
大根のはさみ焼き☆肉味噌☆ 大根のはさみ焼き☆肉味噌☆
よく風呂吹き大根や大根ステーキに肉味噌をかけますが、今回はさんで焼いてみましたw たくさん作ればメインに、少しだけ作ればもう一品のおかずになります。作り置きの肉味噌があれば直ぐできます＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089541
