マーラーカオ
ZDB☆れい @cook_40278293
子供達が小さい頃から作ってました。今回作ったらなつかしいといってました。
このレシピの生い立ち
新聞にのっていた料理レシピです。何度か作ってますが、自分流にアレンジしてます。
マーラーカオ
子供達が小さい頃から作ってました。今回作ったらなつかしいといってました。
このレシピの生い立ち
新聞にのっていた料理レシピです。何度か作ってますが、自分流にアレンジしてます。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉、砂糖をふるい合わせる。
- 2
別のボウルに卵をわり混ぜ、エバミルクを加えて混ぜる。①に少量ずつ混ぜ、ラップをして冷蔵庫に1時間ほどねかせる。
- 3
ケーキ型(18㎝)にパラフィン紙を敷く。
- 4
②にサラダ油を少量ずつ加えて、混ぜ合わせる。
- 5
ベーキングパウダー、重曹を少量の水で溶きのばす。
- 6
④に⑤と醤油を加え切るように混ぜ合わせ、③に流し入れる。
- 7
蒸気の上がった蒸し器に⑥を入れ、乾いたふきんをかぶせたふたをして3分ほど強火で蒸し、さらに強めの中火して35分ほど蒸す。
- 8
蒸し終わったら型から取りだし冷ます。パラフィン紙を取り適当な大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
乾いたふきんを使うのは、蓋からしずく落ちたりするのをさけるため。また時折ふきんを張るとマーラーカオにつき、ふやけるのを防ぐことができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20093203
