山芋とおくらの和え物
山芋とおくらをラッキョウ酢と生姜で和えました♪
このレシピの生い立ち
おくらが採れたので、山芋と併せてみました。
作り方
- 1
山芋は皮を剥き、千切りにする。
- 2
おくらは、茹でて輪切りにする。
- 3
ボールに１と２、ラッキョウ酢、砂糖、生姜のすりおろしを加え混ぜる。
- 4
器に盛り、煎り胡麻を散らす。
コツ・ポイント
山芋は、千切りにしたら、すぐにラッキョウ酢で和えましょう。変色を防ぎます！
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