節分 余った豆で塩豆

desertrose
desertrose @cook_40044871

塩味つけてポリポリ♪
このレシピの生い立ち
以前レシピを載せた塩アーモンドの大豆編です。

節分 余った豆で塩豆

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以前レシピを載せた塩アーモンドの大豆編です。

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材料

  1. 節分用豆 30g
  2. 小1
  3. 3g

作り方

  1. 1

    鍋に材料全て入れ、弱火で3分程煎る。
    水分が飛んで豆と鍋肌がうっすら白くなったら出来上がり。

  2. 2

    一粒食べてみて、まだ豆が湿っぽかったらもう少し煎ってください。

コツ・ポイント

焦がさないように弱火でジックリ煎る。
塩分は各家庭で調整してください。

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和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。
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