アスパラとエリンギのオイスターソース炒め

liqueur☆ @meux
オイスターソースとにんにくだけで味が決まる、簡単野菜おかずです。
このレシピの生い立ち
天候不順による野菜高騰が続いていますが、、価格が安定しているきのこ類を積極的に摂ることで、野菜不足を解消できるよう工夫しました。
アスパラとエリンギのオイスターソース炒め
オイスターソースとにんにくだけで味が決まる、簡単野菜おかずです。
このレシピの生い立ち
天候不順による野菜高騰が続いていますが、、価格が安定しているきのこ類を積極的に摂ることで、野菜不足を解消できるよう工夫しました。
作り方
- 1
オイルをひいたフライパンで、筋を削いて乱切りにしたアスパラ、割いたエリンギを入れて炒めます。
- 2
エリンギがしんなりしてきたら、オイスターソース、おろしにんにくを入れ、しっかり具材に絡んだら火からおろします。
- 3
完成です。
コツ・ポイント
アスパラガスの下の方の皮は筋やはかまがあって食感が悪いので、取り除くと美味しく頂けます。
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