手羽元と白菜の酒蒸し
Agarato @cook_40280439
あま～い白菜を手羽元と一緒に酒蒸しにした、うまみたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
白菜のおいしさをシンプルに引き出すの方法はなんだろう？と考えて酒蒸しにたどり着きました。
手羽元のうまみとの相性はばつぐん！
手羽元と白菜の酒蒸し
あま～い白菜を手羽元と一緒に酒蒸しにした、うまみたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
白菜のおいしさをシンプルに引き出すの方法はなんだろう？と考えて酒蒸しにたどり着きました。
手羽元のうまみとの相性はばつぐん！
作り方
- 1
★の材料を香りが出るまで加熱する。
- 2
胡椒とチリパウダーを振った手羽元を、焼き目をつけるように加熱する。途中鍋底が焦げつきそうな場合は、水を少量足す。
- 3
手羽元に焼き目がついたら、白菜と玉ねぎを加えて酒を大さじ４入れる。蓋をして、25分程度弱火で加熱。
- 4
ナンプラーとレモン汁（なければ、ポン酢）につけて召し上がれ！
お好みで、一味を加えても美味しいです。
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