香ばしさが半端ないっ☆ぬかde唐揚げ☆
祗園ばんや @cook_40257508
ぬかの香ばしさと風味、ほのかな酸味で味わい深い！カリっサクっ☆ジュワ～で、手が止まりません(◎o◎)
このレシピの生い立ち
ぬか床の可能性を広げるため、日々研究、試作、試食しています！
反響の良かったレシピをクックパッドに載せています。
体に嬉しいぬか床LIFE、ぜひおススメします♪
香ばしさが半端ないっ☆ぬかde唐揚げ☆
ぬかの香ばしさと風味、ほのかな酸味で味わい深い！カリっサクっ☆ジュワ～で、手が止まりません(◎o◎)
このレシピの生い立ち
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体に嬉しいぬか床LIFE、ぜひおススメします♪
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切りボールへ。ぬか床も入れ、揉み込み後３０～６０分寝かせておく。
-
- 2
油を温める。
粉類を混ぜ合わせ、ぬか漬け肉にまぶす。
-
- 3
温めた油に鶏肉を投入し、何度かひっくり返して、カリッと良い色になるまで揚げる。
-
- 4
良く油をきってキッチンペーパーに上げる。
-
- 5
コツは各家庭のぬか床の加減を見ること。塩分や酸味の違いで味に変化がありますよ♪
コツ・ポイント
ぬかは残留農薬がとても付きやすい食材です。無農薬ぬかをぜひお薦めします！
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