簡単！絶品！牛のたたき！
ひ〜よ〜こ @cook_40153282
難しくない！簡単に！
絶品メインお肉料理♫
レッツ！褒められレシピ♡
このレシピの生い立ち
小さい時に母親がよく作って
くれていました！
めちゃくちゃ美味しくて
沢山食べたくて
教えて貰いました♡
簡単！絶品！牛のたたき！
難しくない！簡単に！
絶品メインお肉料理♫
レッツ！褒められレシピ♡
このレシピの生い立ち
小さい時に母親がよく作って
くれていました！
めちゃくちゃ美味しくて
沢山食べたくて
教えて貰いました♡
作り方
- 1
牛モモブロックにニンニク、ブラックペッパーを刷り込み15分位置きます。
-
- 2
玉ねぎを薄くスライスし塩をひとつまみ入れ軽く揉み水にさらします。
小葱も切って置いて下さい。 - 3
フライパンに油を引き
牛モモブロックを焼きます。
表面が色が変わる程度♫
焦げ目あっても大丈夫です。 -
- 4
一周グルっと焼いた後に最後に端っこを焼きます。
焼き幅は端っこで確認して下さい。 -
- 5
焼き上がったら氷水で冷やします。
お肉全体の粗熱が取れる位。 -
- 6
お肉が冷めたら
キッチンペーパーにとり
簡単に水分を取り新しいキッチンペーパーで包みます。 - 7
冷凍用のジップロックに真っ直ぐになる様に入れ冷凍庫へ。
-
- 8
スライスした玉ねぎを軽く洗い絞ります。
大皿に玉ねぎを広げます。 - 9
お肉を触ると中が凍ってない位まで凍ったら冷凍庫から出しキッチンペーパーを取り
お肉をスライスします。 - 10
玉ねぎの上にお肉をのせ
小葱を散らして
出来上がり♫ -
コツ・ポイント
牛のモモブロックはだいたい
同じ幅で赤身が多いものを。
半解凍でスライスした方が切りやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186591
