作り方
- 1
キャベツは一枚づつはがし、さっと茹でる。
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- 2
写真の赤線の様に、底の芯の部分に切り込みを入れて、親指を突っ込み、むいっと剥がすと剥がしやすい。
-
- 3
パン粉に、水か牛乳を大さじ1入れ、ふやかしておく。
- 4
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 5
ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉をいれ、塩コショウ、ナツメグを少々振り、粘りがでるまで混ぜる。
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- 6
キャベツに具をのせて、巻いていく。巻きにくい場合は、芯の部分を削ぎ切る。
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- 7
鍋に、巻き終わりを下にして並べていく。
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- 8
水、コンソメを入れて15分くらい煮込む。蓋をしてください。
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- 9
ケチャップを溶かし入れ、火を止める。盛りつければ完成♪
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コツ・ポイント
キャベツが破れたら、他の葉で補えばOK！
スープに白ワインを、大さじ1加えてもおいしい。
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