作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクを細かいみじん切りする。人参は摩り下ろす。
- 2
フライパンに中火でバターを熱し、溶けたら切った玉ねぎと擦り下ろした人参を炒め、しんなりしたらお皿に移す。
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- 3
同じフライパンに中火でオリーブ油を熱し、みじん切りしたニンニクを入れ、香りだったら挽肉を炒める。
- 4
挽肉に火が通ったら、2の玉ねぎと人参を加え、さらにしめじを加える。
- 5
しめじがしんなりしたら水を加え、煮立てる。
- 6
煮立ったら火を止めルーを入れる。溶けたら再び加熱。グツグツしたらケチャップ大さじ2とウスターソース大さじ1を加える。
- 7
弱火で5分煮込んだら完成！
コツ・ポイント
水は人参やしめじの水分量にもよるので、ルーを入れた後に味見をして水を足すか、ルーを足すかで調整してください⊂((・x・))⊃
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