素朴なフランス料理 野菜スープ♪ポトフ
パティシエJunko @cook_40103721
素朴なフランスの野菜スープで一般的にも知られるポトフ。今回はにんじんを型抜きして野菜をお子様に喜んで食べてもらえるように
このレシピの生い立ち
寒い日に温かい野菜スープが飲みたくて。個人的にはセロリが入った野菜スープが大好きです。
素朴なフランス料理 野菜スープ♪ポトフ
素朴なフランスの野菜スープで一般的にも知られるポトフ。今回はにんじんを型抜きして野菜をお子様に喜んで食べてもらえるように
このレシピの生い立ち
寒い日に温かい野菜スープが飲みたくて。個人的にはセロリが入った野菜スープが大好きです。
作り方
- 1
人参はお好きな型で抜く。残りの野菜は一口大に切る。大きめの方がごちそう感が出る。ベーコンは1cm角のスティック状に切る。
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- 2
具材を鍋に入れ、水4カップとコンソメの素を入れ、弱めの中火で20分煮込む。
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- 3
お好みで塩胡椒して仕上げる。お皿に盛って、あればパセリ(乾燥可)など緑のハーブを飾って。
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- 4
こちらはハートの型抜き人参バージョン
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- 5
基本のポトフはこちら
ID : 20634851 -
- 6
ドイツ料理の野菜スープ、マスタードを添えるアイントプフも美味しい
ID:20635457 -
- 7
おかげさまでフランス料理のトップ10に入りました！
ありがとうございます♪
2020/4/23 -
コツ・ポイント
・具材は大きめに切るとごちそう感が出ます
・お好みで生姜小さじ1/2を入れても美味しい&温まる
・煮込むときにあればローリエを入れても美味しい
・ブロッコリーも色鮮やかであいます
・家にあるもので大丈夫なのでセロリとベーコンはあればでOK
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