ダブルカレー(キッチンクック風な)
三重県伊勢市にB級グルメのキッチンクックと言うドライカレーで有名な洋食屋さんがあります。意識して作ってみました（笑）
このレシピの生い立ち
三重県伊勢市にB級グルメのキッチンクックと言うドライカレーで有名な洋食屋さんがあります。意識して作ってみました（笑）クック好きの友達に試食もしてもらい、そこそこ近いと言ってもらったので（笑）あくまでも、なんとなく。。。です。
ダブルカレー(キッチンクック風な)
三重県伊勢市にB級グルメのキッチンクックと言うドライカレーで有名な洋食屋さんがあります。意識して作ってみました（笑）
このレシピの生い立ち
三重県伊勢市にB級グルメのキッチンクックと言うドライカレーで有名な洋食屋さんがあります。意識して作ってみました（笑）クック好きの友達に試食もしてもらい、そこそこ近いと言ってもらったので（笑）あくまでも、なんとなく。。。です。
作り方
- 1
牛肉はカットして赤ワインに漬け込みます。私は前夜から漬け込んでおきました。
- 2
にんにく、しょうがはみじん切り、野菜類は適度にカットします。
- 3
フライパンなどにサラダ油を入れ、にんにく、しょうがを焦がさないように炒め、香りがしたら肉、野菜を炒めます。
- 4
圧力鍋に移し、水、カレー粉、ケチャップ、ソース、ブイヨン、チャツネを入れて煮込みます。私は活力鍋なので1分煮込みます。
- 5
圧が抜けたら、牛肉だけ取り出し、野菜をミキサーで攪拌しピューレ状にします。
-
- 6
再び鍋に戻し、温め、カレールーを入れて少し煮込んで出来上がりです。ルーの量は加減してくださいね。
-
- 7
白ご飯でもおいしいですが、クック風にドライカレーを作ります.玉ねぎは薄切り、豚バラ肉は適度にカットします。
- 8
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて炒り卵を作ります。別容器に移してください。
- 9
豚バラ、玉ねぎを炒め、ご飯を入れて炒め，塩こしょうとカレー粉で味付けします。味加減は好みで。炒り卵も入れてを調合し完成。
- 10
ルーをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料は、野菜を煮込む時(先入れ）にしてください。お肉はしっかりと赤ワインに漬けてください。牛の臭みが残ると気になるので。。。ドライカレーは適当に作ってもカレーのおいしさが引き立つので面倒ですが、作ってみてください。
似たレシピ
-
-
家族絶賛☆北本トマトカレー(簡単ver) 家族絶賛☆北本トマトカレー(簡単ver)
家族絶賛の絶品トマトカレー☆北本市のご当地B級グルメを本家に倣いつつ、お家でより簡単•時短に作れるよう工夫してみました♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
