なす＆ズッキーニ★カレーチーズマヨサラダ
カレーチーズ焼きの味付けにマヨネーズを加えてサラダにアレンジ！ちょっと甘めのカレー味にはブラックペッパーでアクセントを♪
このレシピの生い立ち
カレーチーズ焼きの合わせ粉末調味料にマヨネーズを加えて混ぜたら、どんな味になるのかなぁと思って作り、それを使ってサラダを作りました。
なす＆ズッキーニ★カレーチーズマヨサラダ
カレーチーズ焼きの味付けにマヨネーズを加えてサラダにアレンジ！ちょっと甘めのカレー味にはブラックペッパーでアクセントを♪
このレシピの生い立ち
カレーチーズ焼きの合わせ粉末調味料にマヨネーズを加えて混ぜたら、どんな味になるのかなぁと思って作り、それを使ってサラダを作りました。
作り方
- 1
なすとズッキーニは皮付きのまま縦に半分に切り、1cm幅位の半月切りにして耐熱容器に入れて油をかけ、全体にまぶす。
-
- 2
１にふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。
（※加熱する時間は、様子を見ながら調節してください。） -
- 3
２をミトンなどを使って電子レンジから取り出し、ラップをかけたまま1分おく。
- 4
３のラップの端を少しだけめくり、ミトンで耐熱容器とラップを一緒に持ち、ラップをめくった隙間から余分な水分を捨てる。
- 5
※余分な水分を捨てる際に野菜が落ちないように、ラップと耐熱容器を一緒にミトンでしっかり持って下さい。
- 6
４のラップをとりはずし、しばらく置いてなすとズッキーニを冷ます。
-
- 7
※４と５の方法が難しい場合は、水分が入らないように別のボールなどになすとズッキーニを移し替えて冷ましてください。
- 8
小さな容器などに、カレーチーズマヨネーズの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
-
- 9
６のなすとズッキーニが冷めたら、８のカレーチーズマヨネーズを加えて混ぜる。
-
- 10
９を器に入れ、お好みで粗挽き黒胡椒を振りかける。
- 11
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コツ・ポイント
作り方１でなすとズッキーニに油をまぶしましたが、油の量が気になる場合は、油をまぶさないで電子レンジ加熱をすることが出来ます。
お好みに合わせて調節してください。
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