作り方
- 1
炊飯器に洗ったお米2合、さば水煮缶の汁1缶分を入れ(身が入っても気にせず)水を2合の目盛りまで注ぎ、塩昆布を入れて炊く。
- 2
炊けたらさばの身を入れて混ぜれば完成。
- 3
◆ さばの身は米が炊けてから後入れした方が身がふっくらする。
- 4
◆ 炊き上がりはパラパラ。しっとりがいい方は水を多めに。
- 5
◆ 鯖はツナでも代用可能。
- 6
◆ 味噌煮や醤油煮しかなければ塩昆布を減らす。量は不明なので、薄ければ後で塩昆布足す。
- 7
◆塩昆布がないとき
めんつゆ(4倍濃縮)かだし醤油にして、塩分控えめだと大さじ3
コツ・ポイント
◆にんじん細切り、しめじ、千切り生姜など好みのものを入れても美味しい。
仕上げに枝豆を混ぜたら彩り◯。
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