☆めんつゆ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
材料を煮込むだけで簡単！！
風味豊かな出汁の香り
絶品自家製めんつゆ♪
親子丼や煮物もちろん麺類にも♪
このレシピの生い立ち
作っておくと便利な、自家製のめんつゆ。
☆めんつゆ☆
材料を煮込むだけで簡単！！
風味豊かな出汁の香り
絶品自家製めんつゆ♪
親子丼や煮物もちろん麺類にも♪
このレシピの生い立ち
作っておくと便利な、自家製のめんつゆ。
作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
全ての材料を鍋に入れて（時間があれば30分おく）
弱めの中火にかけ、煮たってから約4分煮込んで火を止める♪
-
- 3
昆布を取り出し、かつお節を濾したら♪
-
- 4
清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存する。
１週間を目安に使い切る。 -
- 5
2024年9月28日
レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！ -
- 6
YouTube「栄養士のれしぴチャンネル」
チャンネル登録よろしくお願いします♪ -
- 7
-
コツ・ポイント
濃いめの出汁にしたいのでかつお節は多めの分量になっています。お好みでもう少し減らしても大丈夫。
濾した鰹節に、ごま大さじ２、砂糖大さじ１を入れ（材料分量外）、中火でさっと炒めると美味しいふりかけになります。
おにぎりの具にしても。
似たレシピ
-
-
自家製めんつゆ★濃縮タイプ☆保存１カ月 自家製めんつゆ★濃縮タイプ☆保存１カ月
簡単♪手作りのめんつゆは香り旨味最高！水なし濃縮タイプで保存もきく。冷やしうどん、ソバ、そうめん、浅漬け、煮物などに
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21301551
