暗殺者のフォー＊渡り蟹パスタ風
わらし @warathy11
流行りの暗殺者のパスタ＝おこげパスタ。おこげと言えばお米。ということでフォーでアレンジしました。
このレシピの生い立ち
流行りの暗殺者のパスタはおこげパスタの別名が。おこげ、と聞いて思い浮かんだ米粉麺（パッタイ用）で、手軽にスーパーで買えるフォーを使ったところ、好みのもちもち食感になったためレシピアップしました。
暗殺者のフォー＊渡り蟹パスタ風
流行りの暗殺者のパスタ＝おこげパスタ。おこげと言えばお米。ということでフォーでアレンジしました。
このレシピの生い立ち
流行りの暗殺者のパスタはおこげパスタの別名が。おこげ、と聞いて思い浮かんだ米粉麺（パッタイ用）で、手軽にスーパーで買えるフォーを使ったところ、好みのもちもち食感になったためレシピアップしました。
作り方
- 1
フォーを準備。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、鷹の爪を入れて炒める。
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- 3
トマトピューレ（ペースト）を加え、その上にフォーを入れる。
-
- 4
時々上下をかえし、焼きつける。
-
- 5
水と下茹でした渡り蟹、塩を加えて煮込む。
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- 6
水分を飛ばしながら煮込み、塩こしょうで味を調える。
-
- 7
お皿に盛り付け、万能ねぎなどをのせて完成。
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コツ・ポイント
渡り蟹は水洗いして熱湯をかけるかさっと茹でておきます。旨味が加わります。代わりにエビやアサリなどでもOKです。
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