牛肉のバター醤油炒め
あわっこゆきこ @cook_40095671
バターの香りと醤油の香ばしさが最高です。切り落としのお肉でも炒めるだけの簡単さでこの美味しさ！我が家男性陣垂涎の一皿♡
このレシピの生い立ち
若かりし新婚時代に夫くんが作ってくれたメニューがベースです。
さすが男飯というか、本当に炒めるだけ。
しかもお肉だけ炒めるという簡単さ。
大根おろしと紫蘇を追加で美味しさ倍増です。良いお肉を使うと更に豪華。旨！と声が出ます～(^^)
牛肉のバター醤油炒め
バターの香りと醤油の香ばしさが最高です。切り落としのお肉でも炒めるだけの簡単さでこの美味しさ！我が家男性陣垂涎の一皿♡
このレシピの生い立ち
若かりし新婚時代に夫くんが作ってくれたメニューがベースです。
さすが男飯というか、本当に炒めるだけ。
しかもお肉だけ炒めるという簡単さ。
大根おろしと紫蘇を追加で美味しさ倍増です。良いお肉を使うと更に豪華。旨！と声が出ます～(^^)
作り方
- 1
牛肉は切り落としで大丈夫。
大根はおろしておきます。 -
- 2
フライパンにほんの少し油を入れ、牛肉を炒めます。牛脂が付いていたりしたらそれを使って下さいね。
-
- 3
牛肉に八割くらい火が通ったらバターを加え、おしょう油を全体に回しかけます。バターとおしょう油を全体に馴染ませます。
-
- 4
味を見てお塩で調整し、盛り付けて、汁気を塩絞った大根おろしを乗せ、刻んだ紫蘇を飾ります。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
炒めるだけなのでコツは…
バターを入れてからはあまり長く炒めない方がいいかな、、くらいです。
長く炒めるとバターの香りが飛んでしまうし、お肉が固くなっちゃうので。
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