在宅勤務の会議中に。簡単ローストビーフ
akikomi21 @cook_40296469
片手間で作る美味しいローストビーフです！山椒や柚子ポン酢であっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
急にローストビーフが食べたくなって、手持ち無沙汰な会議中に作ってしまいました笑
在宅勤務の会議中に。簡単ローストビーフ
片手間で作る美味しいローストビーフです！山椒や柚子ポン酢であっさり食べられます。
このレシピの生い立ち
急にローストビーフが食べたくなって、手持ち無沙汰な会議中に作ってしまいました笑
作り方
- 1
スキレットを温めてオリーブオイルとニンニクを入れます。
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- 2
常温で1時間置いておいた牛肉に塩を振り、片面20秒ずつやきます。
-
- 3
ジップロックに焼いた肉とニンニク、ローリエを入れ、空気を抜いて沸騰したお湯にいれます。この時火は必ず止めてください。
-
- 4
15分放置します。
- 5
30分ほど冷蔵庫でお肉を休ませます。
冷やした方が切りやすいです。 - 6
お好みの食べ方で召し上がってください。私は山椒やわさびをたっぷりいれた柚子ポン酢が好みです。
コツ・ポイント
沸騰したお湯の火は必ず止めてください。レアが好みの方は湯煎放置は15分でなくて10分でもいいかもしれません。また、web会議中に調理する時はマイクをオフにすることもお忘れなく笑
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