たけのこつくね
シーナス·ケニー @cook_40137084
たけのこ収穫時期に、にんにくの芽も収穫時期なのでネギの代わり、プラスで加えても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
たけのこご飯、たけのこの煮物、お吸い物以外のものを作りたくて挑戦
たけのこつくね
たけのこ収穫時期に、にんにくの芽も収穫時期なのでネギの代わり、プラスで加えても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
たけのこご飯、たけのこの煮物、お吸い物以外のものを作りたくて挑戦
作り方
- 1
たけのこは新鮮なうちにアク抜きをして、水煮の状態にする
- 2
たけのこ、ねぎを刻み、
調味料ＡとBをそれぞれ合わせ置いておく - 3
鶏肉を粘りが出るまで混ぜる
刻んだたけのこ、ネギ、調味料を加えてさらに混ぜる - 4
平たいお団子状に整えて
フライパンに並べていく
お好みで大葉や海苔をのせる
しっかり焼いていく - 5
お肉を一旦取り出して
タレ用の調味料Bを火にかける
湧いてきたらお肉を戻して煮からめる -
コツ・ポイント
味はお好みで調整してください
調味料Bは割合なので、お好きな量で調整してください。
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