🥔Tortilla de papas a la española🇪🇦
#recetasconpapa
#delantalglobal2024
Completísima. Con tip 😋
Paso a paso
- 1
Las papas las cociné en el horno. Aquí va el primer tip: para que queden crocantes hay que encender el horno con la bandeja adentro. Una vez caliente (aprox 15 min), la sacan del horno, le ponen aceite y las papas previamente lavadas, peladas y cortadas en cubitos chicos. Condimentar a gusto. Llevar al horno nuevamente hasta que estén bien doraditas y cocidas.
- 2
Mientras tanto cortar la cebolla, el pimiento y rehogarlos. Reservar. Cortar el Camtimpalo. Cascar y batir los huevos. Colocar el camtimpalo y el rehogue de cebolla y pimiento. Condimentar a gusto. Usé Pimienta negra, ají molido, sal, pimentón.
- 3
Por último colocar las papas ya cocidas y bien doradas una vez enfriadas. Rectificar condimentos. Colocar aceite en la sartén y una vez caliente, volcar la mezcla.
- 4
Otro tip si te gusta babe: se cocina 5 minutos primero y se tapa. La dan vuelta y la cocinan por 3 minutos del otro lado. Siempre a fuego medio. Apagar el fuego y servir😋
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