Berenjenas y zapallitos rellenos, carne picada, verdeo y verduras

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina
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Ingredientes

  1. 2berenjenas gdes
  2. 2zapallitos gdes
  3. 1cebolla
  4. 2verdeo
  5. Ajo perejil
  6. Sal pimienta pimentón
  7. 2huevos duros
  8. 1zapallito rallado
  9. 1zanahoria rallada
  10. 500 grcarne picada desgrasada
  11. C/nqueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Para el relleno rehogamos cebollas ajo y perejil. Preparamos zanahoria y zapallito rallados.

  2. 2

    Cuando transparentó la cebolla agregar los rallados. Cocinamos unos minutos y ponemos la picada. Condimentamos

  3. 3

    Retiramos y agregar huevo picados. Berenjenas y zapallitos cocinadas al vapor. Se cortan a la 1/2. Cuando entibia ahuecamos y agregar esa pulpa a la carne

  4. 4

    Salamos, ponemos boca abajo p que escurran y rellenamos. Ponemos en fuente aceitada y espolvoreamos c queso rallado

  5. 5
  6. 6

    Horno bien caliente hasta dorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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