Paso a paso
- 1
Hervimos la acelga 15 minutos, la colamos. Añadimos a un sartén aceite y cocinamos la cebolla 🧅 el pimiento 🫑 el ajo 🧄 y agregamos la acelga, condimentamos. Luego lo mixceamos y dejamos enfriar
- 2
Luego hacemos la masa y la estiramos. la dejamos un poco gruesa para que no se rompa. Le añadimos un poco de harina arriba. Una vez estirada cortamos con un molde redondo chiquito puede ser un vaso pequeño
- 3
Rellenamos y le damos forma de empanada y unimos las dos extremidades (apretamos bien)
- 4
Le añadimos harina arriba, y lo mandamos a la heladera o frezeer por un rato así se seca la masa.
- 5
Ponemos a hervir agua en una cacerola
- 6
Hacemos la salsa. fritamos la cebolla con el ajo, el pimiento y el tomate, cuando se dore la cebolla añadimos el puré de tomate y un poco de agua. cuando empiece a hervir apagamos y añadimos los condimentos a gusto
- 7
Cuando esté en ebullición el agua, sacamos los capeletinis de la heladera y los ponemos a hervir
- 8
Sacamos los capeletinis con una espumadera y los añadimos a la salsa. luego le añadimos un poco de crema y listo ✅
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