Relleno de champiñones, cebolla caramelizada y queso azul

Relleno para tartas o empanadas.
Con leche extra lo usas como salsa
#globalcookpadgames2024
#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
Relleno de champiñones, cebolla caramelizada y queso azul
Relleno para tartas o empanadas.
Con leche extra lo usas como salsa
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Paso a paso
- 1
Cortar los champiñones en rodajitas. En una olla con un chorrito de aceite cocinar hasta dorar, reservar aparte.
- 2
En la misma olla (sin lavar), poner la manteca y la cebolla cortada en pluma. Caramelizar.
- 3
Agregar las tres cucharadas de harina, mezclar y tostar.
- 4
Agregar la leche fría y mezclar muy bien.
- 5
Incorporar los champiñones que habíamos reservado y cocinar hasta espesar.
- 6
Apagar el fuego y agregar el queso azul desgranado.
Condimentamos y salamos. - 7
Agregarle la parte verde del verdeo y mezclar. Usala para tartas o empanadas. Agregándole una taza extra de leche podes usarlo como salsa para unas ricas pastas.
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