Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरा में सत्तू, नमक, अजवाइन, कलौंजी, कटे हुए पयाज, कटे हुए हरी मिर्च, लहसुन कटे हुए, सरसों का तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करें। फिर उसमें 1 नींबू🍋 का रस डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। सत्तू का मिश्रण तैयार कर अलग रख देंगे।
- 2
अब एक दूसरे बरतन में आटा लेंगे उसमें 1/2 चम्मच अजवाइन, मोयन का तेल, और 1/2 चम्मच नमक डाल कर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर एक डो तैयार कर लेंगे।
- 3
उस डो से छोटे छोटे लोई तोड़ लेंगे फिर उस लोई में सत्तू का मिश्रण डाल कर लोई को अच्छे से बंद कर लेंगे। और लिट्टी का सेप देंगे। सभी लिट्टी को हम ईसी तरह बना कर तैयार कर लेंगे।
- 4
एक कढ़ाई में तेल गरम कर लेंगे। फिर उसमें लिट्टी डाल कर लो फलेम पे तल लेंगे। सभी लिट्टी को गोलडन होने तक तल लेंगे।
- 5
सभी लिट्टी को ईसी तरह तल कर तैयार कर लेंगे। और गैस औफ कर लेंगे।
- 6
फिर बैंगन🍆 के चोखा के लिए बैंगन को बीच से चीरा लगा लेंगे और उसी के बीच में लहसुन डाल देंगे। अब गैस पे एक स्टैंड रख देंगे। उसपे बैंगन डाल कर पका लेंगे।
- 7
जब बैंगन पक जाएं तो उसे एक बरतन में मैश कर लेंगे फिर उसमें नमक सवादानूसार, हरी मिर्च, लहसुन डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। थोड़ा सा सरसों का तेल भी मिला
- 8
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि सत्तू की लिट्टी और बैंगन का चोखा। जो खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं।
- 9
लिट्टी चोखा बच्चे और बड़े सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं।
- 10
ईसे बैंगन के चोखा के साथ गरम गरम र्सव करें।
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