Pechito de cerdo en aro circular
Pechito de cerdo en aro circular
Paso a paso
- 1
Pechito de cerdo bien carnoso
- 2
Espolvorear humo sólido, untar con la mano - aportara un toque ahumado - no pasarse - una cucharadita de cada lado
- 3
Cocinar a fuego bajo en la parrilla circular tapado aprox 20´
- 4
Poner las cucharadas de ketchup, la pimienta recién molida
- 5
La miel y la sal en un cuenco
- 6
Mezclar, pincelar de un lado el cerdo, seguir cocinando a fuego bajo 15´más
- 7
Dar vuelta, untar con la preparación, seguir cocinando aprox 15´más o hasta ver dorado (la miel aporta un color especial y la combinación del ketchup con la miel más la sal y la pimienta hacen una fusión perfecta para el cerdo)
- 8
Cortar las costillas, comer solas o con unas tiras de morrón asado, puré, ensalada de hojas verdes y consejo...
- 9
Comer con las manos, sin cubiertos, una experiencia increíble jajajaja
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