Con una pasta biscotto super veloce 7 minuti di cottura e una crema di ricotta di pecora con un pizzico di cannella e gocce di cioccolato ci ricorda il classico dolce della tradizione ,ecco il mio rotolo di ricotta ... sembra un maxi cannolo siciliano...spolverato con zucchero a velo e gocce di cioccolato come guarnizione.....#rotolodiricotta#sicilia#tradizioni#custonaciweb#mamne&ricette#fattierifattiamodomio

Questi ravioli dolci sono gustosissimi, friabili e possono essere riempiti con tantissime cose squisite!!💥Io ve li propongo con un ripieno di ricotta e gocce di cioccolato ma che siano farciti così, con la marmellata, la frutta o la crema, i ravioli dolci sono e saranno sempre protagonisti sulle nostre tavole a Carnevale 🎊 e si prestano bene anche per altre occasioni come feste e compleanni 🤗#carnevaleincucina#CALENDARIOFEBBRAIO#ricettehomemade

Questa che vi propongo è la ricetta delle Chiacchiere di Carnevale o Bugie o Frappe, che ogni regione chiama in modo diverso ma gli ingredienti sono più o meno gli stessi. Devo dire che tra tutte quelle che ho assaggiato, la ricetta della mia mamma, che andava a occhio, è sempre la più buona e non lo dico tanto per dire, ma è proprio così. Con le dosi che per voi ho pesato e con una frittura ben fatta avrete delle Chiacchiere leggere, croccanti, piene di bolle, non troppo dolci e asciutte. #bastachesiafritto

Chiacchiere,frappe,crostoli,bugie,cenci sono i nomi tipici regionali dei dolci fritti più preparati in occasione del Carnevale. Per essere perfette devono essere friabili,leggere e “bollose”,cioè sulla superficie ci devono essere bolle date dall’olio caldo in frittura. Per stendere l’impasto sottile e farle venire “bollose” usate la macchina per la pasta se l’avete,altrimenti con il matterello armatevi di pazienza e stendete l’impasto il più sottile possibile.Importante è la scelta della farina, meglio usare una “forte” cioè con alta resistenza alla lavorazione, che permette alle chiacchiere di gonfiarsi in cottura e non assorbire troppo olio. La forza della farina viene espressa con la lettera W e per le chiacchiere va bene una con forza superiore a 200W.Anche se devono mangiarle i bambini,aggiungete la quota alcolica,vi permetterà di avere chiacchiere dal colore dorato, anche perchè l’alcool evapora durante la frittura.Nel napoletano si mangiano,preferibilmente,accompagnati da una crema densa al cioccolato,chiamata sanguinaccio, perchè si preparava mescolando cioccolato al sangue del maiale. Ormai,nessuno più lo prepara con il sangue del maiale,ma il nome è rimasto.#carnevaleincucina

Una ricetta tramandata dalla mia bis nonna! 🧡 Chiacchiere di carnevale, croccanti e friabili con tanto zucchero a velo 😋 #carnevaleincucina

Ecco la versione del cannolo di carnevale ... unisce la preparazione delle frappe ( o bugie o chiacchiere, o cenci, ecc) tipico dolce fritto del periodo, alla forma del cannolo della mia amata Sicilia....con un ripieno di ricotta, zucchero a velo e cannella....guarnito in festa con canditi, arlecchini e smarties colorati . Piccoli, simpatici e gustosi bocconcini.#cannolifrappa#ricotta#acarnevaleogniricettavale#cookpadweekend#mamme&ricette#fattietifattiamodomio

Tra i vari dolci di Carnevale il più adorato sono sicuramente le chiacchiere, o anche dette bugie, o frappe, tanti nomi per indicare un unico dolce tipico di questo periodo dell'anno, con varie differenze a seconda delle regioni.Vediamo insieme come farle 😜#chiacchiere di #carnevale 🎉 #tradizione 🤩Una ricetta #semplicissima tutta da provare!Accendiamo la nostra fantasia: #acarnevaleognischerzovale 🤣 #carnevaleincucina#dispensadifebbraio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

È carnevale... è ora di chiacchiere#carnevaleincucina #carnevaleconcookpad#dispensadifebbraio

Dolci carnevaleschi con tanti nomi diversi, buoni e facili da preparare#carnevaleincucina #chiacchiere #carnevale #Bimby #ricettebimby

Di solito le chiacchiere o crostoli li faccio nell'ultimo giorno di Carnevale. Ho deciso invece questa volta di farli oggi, di domenica. #CARNEVALEINCUCINA #calendariofebbraio

Ciao a tutti.. non so da voi ma qui a casa nostra, non é carnevale se non ci sono le chiacchiere.. chiamiamole pure come vogliamo.. chiacchiere, frappe, bugie.. l'importante é che si facciano ed anche fritte 🤩🤩🤩🤩🤩.. ecco le mie.. ricetta storica presa, tanti anni fa, da un libro dalla mia mamma e mai cambiata.. rimangono croccanti come piacciono a noi e soprattutto per niente unte.. sono golosissime e una tira l'altra.. come qualsiasi dolce di carnevale!!!#chiacchiere#frappe#bugie#carnevale#ricettedellamamma#tradizionedifamiglia#ricettedifamiglia#carnevaleincucina

Un dolce di sicuro ..buono e facile da preparare... Dopo aver fatto una base di frolla e lasciata riposare in frigorifero. Ho preparato la crema di ricotta..... Dopo averla fatta scolare e setacciata, ho aggiunto lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato. Messa in forno per 35/40 minuti e poi una volta fredda l'ho servita ....È stato un vero successo!!!!#crostatadiricotta#dolci#goccedicioccolato#fattierifattiamodomio