Involtini di carta di riso,fritti,con cavolo verza viola,carote e cipollotti di Tropea
Ho voluto preparare questi involtini per un pranzetto solo per me ☺️. Sono a casa con l’influenza e ferma non so stare 😅😅. Perciò , ho guardato cos’avevo in frigo come verdure e mi sono messa all’opera. Avevo già i fogli di carta di riso avanzanti da un’altra preparazione , e quindi mi son detta , perché no, facciamo questi involtini 😜( ovviamente ne ho fatto qualcuno in più per la sera ) #CALENDARIOMARZO2026
Involtini di carta di riso,fritti,con cavolo verza viola,carote e cipollotti di Tropea
Ho voluto preparare questi involtini per un pranzetto solo per me ☺️. Sono a casa con l’influenza e ferma non so stare 😅😅. Perciò , ho guardato cos’avevo in frigo come verdure e mi sono messa all’opera. Avevo già i fogli di carta di riso avanzanti da un’altra preparazione , e quindi mi son detta , perché no, facciamo questi involtini 😜( ovviamente ne ho fatto qualcuno in più per la sera ) #CALENDARIOMARZO2026
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a listatelle sottili il cavolo verza viola e lavatelo
- 2
Pelate e tagliate le carote a fiammifero (sottili)
- 3
Tagliare i cipollotti a rondelle
- 4
Ora prendiamo una wok o una saltapasta,mettiamo due cucchiai di olio extravergine d’oliva, le spezie e facciamo prendere sapore per 30 secondi, dopodiché mettiamo le verdure e saltiamole a fuoco moderato per 5 min.
- 5
Sfumiamo con la salsa di soia e la salsa worcester, girando di continuo regoliamo di di sale e pepe (occhio al sale perché la salsa di soia è già sapida di suo) … le verdure dovranno essere croccanti, non molli.
- 6
Lasciamo raffreddare.
- 7
Prendiamo un piatto che contenga un foglio di carta di riso comodamente, riempitelo con acqua calda (o come vi consiglia la confezione) e fate ammollate leggermente i fogli (circa 30 secondi)
- 8
Posate delicatamente il foglio ammollato su un tagliere, e mettete un po’ di ripieno di verdure.
- 9
Chiudetelo come un involtino, cioè, piegate la parte superiore sul ripieno e poi piegate i lati, e arrotolate possibilmente stretto.
- 10
Una volta creati tutti gli involtini, adagiateli su di un piatto, sempre delicatamente.
- 11
Prendete una padella e mettete i 3 cucchiai d’olio di semi di mais e fate friggere (pochi per volta se no si attaccano fra di loro). Appena saranno leggermente dorati, scolateli e metteteli su carta assorbente. (usate delicatezza nel girarli in padella, potrebbero rompersi)
- 12
Adesso potete comporre il vostro piatto, accompagnando un della salsa di soia, o salsa teriyaky, wasabi e zenzero 🥰🥰
Cooksnap
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