Involtini di verza ripieni di verdure

La verza verdura di questa stagione si presta a molte preparazioni dall 'essere mangiata come contorno o per la preparazione di un buon minestrone,nel mio caso l'ho utilizzata per questi involtini di verdura leggeri e gustosi
#cucinaintelligente.
Involtini di verza ripieni di verdure
La verza verdura di questa stagione si presta a molte preparazioni dall 'essere mangiata come contorno o per la preparazione di un buon minestrone,nel mio caso l'ho utilizzata per questi involtini di verdura leggeri e gustosi
#cucinaintelligente.
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbollentare le foglie di verza in acqua bollente salata per pochi minuti
- 2
Una volta sbollentate asciugare delicatamente per non romperle tagliare la parte centrale più dura.
- 3
Nel frattempo prepariamo il ripieno degli involtini.
Pelare le patate e tagliarle a pezzetti piccoli,lavare le foglie di radicchio e di finocchi e tagliarli a pezzetti,fare la stessa cosa con le foglie cavolo nero a cui verrà tolto la parte centrale più dura e tagliare a pezzetti fare la stessa cosa con la zucchina - 4
In una padella far imbiondire uno spicchio d'aglio, aggiungere tutte le verdure che abbiamo preparato, spolverizzare con curcuma e zenzero salare e fare cuocere con coperchio,verso la fine di cottura, togliere il coperchio, aggiustare di sale se necessario e far evaporare l'eventuale acqua di cottura che si sarà formata.
- 5
Riprendiamo le foglie di verza e collocare al centro di ogni foglia un cucchiaio di verdure cotte e aggiungere la scamorza e il guanciale tagliati a dadini
- 6
Chiudere gli involtini e adagiarli in una pirofila da forno oleata.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15,20 minuti sinche non si sia formata una crosticina.
Cooksnap
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