Rosca de Pascuas!!

Hoy,Como en Casa
Hoy,Como en Casa @cook_7419151
Merlo

Para mi una rosca de pascuas sino tiene bastante crema pastelera,no es rosca.
ASIQUE a esmerarse dándole el mejor sabor..Llenarlo de crema pastelera y compartirlo durante todo el año en familia.
Quien dijo que sólo en semana santa se puede hacer?
Manos a la obra...

Rosca de Pascuas!!

Para mi una rosca de pascuas sino tiene bastante crema pastelera,no es rosca.
ASIQUE a esmerarse dándole el mejor sabor..Llenarlo de crema pastelera y compartirlo durante todo el año en familia.
Quien dijo que sólo en semana santa se puede hacer?
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Ingredientes

  1. 50 grlevadura
  2. 2 huevos
  3. 2 cdasazúcar
  4. 60 ccagua tibia
  5. 1 cda.harina (eso para espumar la levadura)
  6. 1 kgharina
  7. 450 ccagua
  8. 300 grsazúcar
  9. ralladura de 2 limones
  10. esencia de vainilla
  11. 200 gsmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el agua tibia con las cucharaditas de azúcar y la levadura.Dejar reposar hasta que espume

  2. 2

    Realizar una corona de harina, rodear con el azúcar.en el centro agregar,ralladura de limón y la esencia.junto a los huevos,mezclar sin integrar el harina

  3. 3

    Agregar la preparación de levadura y poco a poco del centro hacia afuera ir agregando el agua.hasta que la masa sea manejable pero aún así quede pegoteada

  4. 4

    Agregar la manteca a temperatura ambiente.Unir toda la masa(va a parecer que se desintegra todo) golpear la masa contra la mesada,sin agregar harina,hasta que la masa quedé lisa

  5. 5

    Separar los bollos dependiendo el grosor de rosca que quieren.Apollar sobre el molde de papel y extender.en caso de no tener molde se puede hacer en una bandeja y colocando una lata en el medio de la masa, previamente enmantecado

  6. 6

    Pintar con huevo y dejar leudar aproximadamente 1hs.se puede colocar la decoración de crema pastelera antes o después de cocinar

  7. 7

    Hornear por 30' en un horno precalentado a 170°

  8. 8

    Retirar del horno.dejar descansar.una vez tibio decorar a gusto

  9. 9

    A disfrutar en familia o con amigos! no

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