作り方
- 1
マンゴー（冷凍）は分量の水と共にミキサーにかけ、ピュレ状にします。
- 2
AとBはそれぞれよく混ぜ合わせます。
- 3
鍋にマンゴーピュレとAを少しずつ加えて混ぜ、暫く置きます（約30分）。途中5分ごとによく混ぜます。
- 4
鍋に牛乳とBを少しずつ加え混ぜ、暫く置きます（約30分）。途中5分ごとによく混ぜます。
- 5
3にコンデンスミルクを加えて火にかけ（中火）、湧いたら弱火にしてコンロ調理タイマーを2分に設定して煮溶かします。
- 6
器に5を等分に分け入れます。
- 7
4を火にかけ（中火）、湧いたら弱火にしてコンロ調理タイマーを2分に設定して煮溶かします。
- 8
6に分け入れ、冷やし固めます。
- 9
飾りのマンゴーにグラニュー糖とレモン汁をからめ、8が固まったら上にのせミントを飾ります。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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