Ox Tongue Goulash

Name: Ox Tongue Goulash
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah lidah (kurleb 1 kg); 2 buah kentang; 1 liter air; 3 lembar daun salam atau bayleaf; 2 sdt pasta tomat; 1 sdt jintan bubuk; 1 sdt italian herbs; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1 sdm kaldu jamur; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 buah bunga pekak; 3 biji kapulaga; 1 batang kayu manis; 1 liter air; 2 batang serai; 1 ruas jahe; 7 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 buah bawang bombay; 5 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 100 ml minyak goreng

Galia salfitri @galia_salfitri

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Goulash adalah makanan tradisional dari Hungaria. Goulash semacam stew atau soup yang biasanya dari daging dan kali ini saya membuat dari lidah.

Mengikuti posbar western food, wajib coba comfort food ini.

Source recipe : https://www.ramonascuisine.com/ox-tongue-goulash/

#GAS2025
#Coboy2025
#WesternFood
#CookpadCommunity_Surabaya

Goulash adalah makanan tradisional dari Hungaria. Goulash semacam stew atau soup yang biasanya dari daging dan kali ini saya membuat dari lidah.

Mengikuti posbar western food, wajib coba comfort food ini.

Source recipe : https://www.ramonascuisine.com/ox-tongue-goulash/

#GAS2025
#Coboy2025
#WesternFood
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Ox Tongue Goulash

Galia salfitri @galia_salfitri

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Goulash adalah makanan tradisional dari Hungaria. Goulash semacam stew atau soup yang biasanya dari daging dan kali ini saya membuat dari lidah.

Mengikuti posbar western food, wajib coba comfort food ini.

Source recipe : https://www.ramonascuisine.com/ox-tongue-goulash/

#GAS2025
#Coboy2025
#WesternFood
#CookpadCommunity_Surabaya

Goulash adalah makanan tradisional dari Hungaria. Goulash semacam stew atau soup yang biasanya dari daging dan kali ini saya membuat dari lidah.

Mengikuti posbar western food, wajib coba comfort food ini.

Source recipe : https://www.ramonascuisine.com/ox-tongue-goulash/

#GAS2025
#Coboy2025
#WesternFood
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1 buahlidah (kurleb 1 kg)
2 buahkentang
1 literair
3 lembardaun salam atau bayleaf
2 sdtpasta tomat
1 sdtjintan bubuk
1 sdtitalian herbs
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1 sdmkaldu jamur
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 buahbunga pekak
3 bijikapulaga
1 batangkayu manis
Bahan presto
1 literair
2 batangserai
1 ruasjahe
7 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
Bumbu Halus
1 buahbawang bombay
5 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 butirkemiri
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih lidah. Masukkan semua bahan presto. Presto lidah selama 30 menit. Matikan api, tunggu tidak berdesis lalu buka presto. Kuliti lidah dan potong sesuai selera.
2

Haluskan bumbu halus dengan blender. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, kayu manis dan bunga pekak, masukkan daun salam. Tumis hingga wangi.
3

Masukkan lidah, tambahkan air.
4

Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula pasir, italian herbs, jintan bubuk, ketumbar bubuk, pala bubuk, pasta tomat. Masak hingga mendidih, masukkan kentang. Masak hingga kentang matang.